Apa sih Alzheimer itu? Alzheimer adalah penyakit degeneratif progresif otak yang menyebabkan
gangguan berpikir dan mengingat serius dalam bentuk paling
umum dari demensia (sindrom yang terdiri dari sejumlah gejala yang
termasuk kehilangan memori, penilaian dan penalaran, dan perubahan
suasana hati, perilaku dan kemampuan komunikasi).
Nah biasanya kalau kita pas nonton film rasanya ga lengkap kan yah kalau tanpa ngemil popcorn. Padahal dalam berondong jagung itu menteganya mengandung diacetyl. Dimana diacetyl ini merupakan bahan yang dapat memicu munculnya Alzheimer. Diacetyl yang notabene merupakan penyedap untuk menghasilkan rasa
mentega dan bau popcorn yang dimasak dalam microwave berkaitan dengan
risiko Alzheime.(Chemical Research in Toxicology).
Gak cuman itu aja, diacetyl
ternyata ditemukan juga berkaitan dengan gangguan pernapasan serta
gangguan lain yang akrab dialami operator microwave untuk memasak
popcorn dan peracik bumbu popcorn. Biasanya diacetyl banyak ditambahkan dalam
mentega, makanan ringan, permen, makanan yang dipanggang, makanan hewan
peliharaan dan produk lain seperti bir atau anggur chardonnay.
Para
peneliti menemukan bahwa diacetyl membuat protein beta-amiloid
berkumpul di dalam otak. Penggumpalan protein ini dapat menyebabkan
munculnya penyakit Alzheimer. Gak cuman itu, diacetyl juga dapat
menembus penghalang antara darah dengan otak dan menghambat proses
pembersihan amiloid secara alamiah.
Di Amerika Serikat,
penyakit Alzheimer adalah penyakit otak progresif yang tak dapat
disembuhkan dan secara perlahan menghancurkan daya ingat serta kemampuan
berpikir. Pada akhirnya, penyakit ini akan menghambat kemampuan untuk
melaksanakan tugas sederhana sehari-hari.(National Institutes of Health).
Kebanyakan penderita
penyakit Alzheimer mulai mengalami gejala pertama setelah usianya
melewati 60 tahun. Penyakit ini merupakan penyebab kepikunan yang paling
umum di kalangan orang tua.
Sekitar 5,4 juta penduduk Amerika
Serikat memiliki penyakit Alzheimer. Penyakit tua ini merupakan penyebab
utama kematian nomor 6 di Amerika Serikat dan satu-satunya penyebab
kematian terbanyak di Amerika Serikat yang tidak dapat dicegah,
disembuhkan atau bahkan diperlambat.
Hemmm.. Jadi? Kurangin aja kali yah makan popcorn and makan-makanan yang mengandung mentega. Yaaa itung-itung buat pencegahan dini :)
